Spagetti på kvällens middagsbord
Spagetti och köttfärsås på menyn, med färska champinjoner, lök och grädde. Bellan fick sin lilla portion och var nöjd. Något annat nytt som hon älskar är mjölk och i och med att det tydligen ska vara bra att börja dricka det nu så är det ju inga problem.
Snart är det hög tid att ge sig ut i spåret med Jonas och Cecci. Ska bara lägga Bellan först och gå in med Baby watchern till grannen;P Bekvämt eller hur?
Kyckling med saffran och tomat
Kvällens middag blev sen, men den var jäkligt god! Mums!
Ingredienser 2 port
2 kycklingfileér
salt
peppar
2-3 st scharlottenlökar
2 dl creme fraiche saffran och tomat
ca ½ dl matlagningsgrädde/vispgrädde
soltorkade tomater
körsbärstomater
(La även till lite bacon.)
Gör så här
Skär kycklingfileérna i cmtjocka strimlor tvärsöver. Bryn kycklingen i en stekpanna, salta och peppra.
Hacka löken och fräs den i en kastrull så den blir mjuk. Häll upp creme fraiche och grädde i kastrullen, låt koka upp. Häll över kycklingen i kastrullen.
Hacka tomaterna och häll i det i kastrullen, låt det bli varmt och servera sen med pasta
Ky
Montanjard- Lättlagat med fläskfilé
Två burkar krossade tomater
Ca 2 dl grädde
Salt och peppar
Gör så här
Skiva fläskfilén och bryn skivorna lätt.
Häll ut krossade tomaterna på en plåt. Blanda med grädde och salta/peppra. Lägg på fläskfilébitarna och se till att de täcks med tomatröran. Strö över generöst mycket riven ost. In i ugenn på ca 225 grader ca 20 min.
Servera med ris och sallad!
Mums!!
Glace au four "Alla hjärtans dag"
Ingredienser
4 port
3 st ägg
2 msk mandelspån
1 dl strösocker
500 g vaniljglass
2 pkt färdigköpt tårtbotten
Gör så här
Sätt ugnen på grill, högsta värme. Halvtina hallonen. Ta ut 4 hjärtan ur tårtbottnarna med hjälp av pepparkaksmått, 10 cm mellan spetsarna. Lägg hjärtana på en plåt med bakplåtspapper. Vispa vitorna till hårt skum i en ren och torr bunke. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills marängsmeten är fast och toppig, ca 1 min. Lägg hallonen på hjärtana. Skär glassen i 4 delar. Skär sedan varje del i 3 jämntjocka skivor och lägg dem genast på hallonen. Bred på marängsmeten runtom så att glass och hallon täcks väl, även sidorna. Forma hjärtana med hjälp av marängsmeten. Strö över mandelspån. Ställ in i övre delen av ugnen ca 1/2 min tills ytan börjar bli ljusbrun. Passa noga! Lägg upp direkt på assietter och servera genast.
Tips: Ett mindre pyssligt sätt är att göra en stor Glace au four istället för fyra hjärtformade portionsbitar. Skär till en tårtbotten så att den blir lika stor som glasspaketet. Lägg på hallonen. Lägg glassen hel ovanpå hallonen och täck noga med marängsmet. Strö över mandelspån. Grädda enligt ovan.
Majssoppa
Ingredienser (4 portioner)
-
1 finhackad gul lök
-
smör
-
c:a 300 g inlagda majskorn
-
10 dl vatten
-
2 grönsaksbuljongtärningar
-
2 dl matlagningsgrädde
-
1 tsk sambal oelek
-
torkad oregano
-
grovmald svartpeppar
Tillagning
-
Fräs löken i smöret ett par minuter.
-
Blanda i majs, vatten, buljongtärningar och grädde och koka under lock c:a 5 min.
-
Mixa soppan med mixerstav direkt i grytan.
-
Smaka av med lite sambal oelek, mal på lite svartpeppar och strö på torkad oregano.
-
Servera med bröd.
Malins mexikanska sallad...och ingen bebis!
Vi har varit ute och grillat ikväll och spelat krocket hela gänget, då även syrran och Richard kom ut. Jonas blev kvällen förlorare där han sköt sig själv på pinn!! Så går det älskling när man är kaxig! I och försig hade det klassats som snyggt då han sköt rakt på pinn från typ 5 m avstånd, om det hade varit någon annans klot än det egna*Skratt*
Magen känns som en sten. Fasiken jag som hoppades på att det var ett tecken på att något var på gång, men jag kanske inbillar mig. Tänk om hon ligger så bekvämt att hon blir kvar tre veckor till?? Hur fasiken ska jag kunna röra mig?? Och är det möjligt att ha fler kissbesök under en natt än jag redan har??
Tänkte passa på att tipsa om ett bra recept som har blivit en favorit även i min familj, men det kommer faktiskt från Jonas lillasyster Malin och har hängt med sedan Jonas och jag träffades runt 2003:)
Isabelle, var beredd på att jag kommer leva på rödlök och chilli tills du väljer att ge upp och komma ut!! Jag vill ha min mage tillbaka:)
Malins mexikanska sallad:
10-12 körsbärstomater
2 avokado
1 rödlök
200 g majs
Dressing:
1 litem röd chilli
1-3 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 msk vinäger
Salt och peppar
Skär avokado. tomater och lök i bitar. Tillsätt majs. Finhacka sedan chillin och bland ihop med pressad vitlök, olivolja, vinäger samt kryddor. Rör ihop dressingen och blanda sedan med själva salladen.
Persisk lammgryta
Tyvärr har han varit av åsikten att lamm smakar kofta och räkor egentligen borde heta kräkor. Jag är ju av en annan åsikt och skulle gärna ha dessa ingredienser på bordet hemma oftare, så jag tänkte att jag skulle försöka med lamm, Jag tyckte att det blev riktigt gott med chillin och koriandern, tyvärr var Jonas av en annan åsikt:) *Skratt* jag skulle fasiken ha tagit en bild av honom istället! Fast han anstängde sig iallafall för att vara ärlig men smidig. Hmm...det blir nog ingen mer lammrätt på ett tag...
Dumlekakor
Dumlekakor:
Ca 24 st. Ugn 200 gradre.
200 g margarin
3 dl Vetemjöl
1 dl Strösocker
1 tsk Bakpulver
12 st Dumlekolor
1 ask Noblesse
24 Aluminiumformar
Gör så här:
Blanda matfett, strösocker, vetemjöl och bakpulver till en smidig deg. Låt den stå kallt i ca 30 min. Dela degen i 24 lika stora bollar. Tryck ner en halv dumlekola i varje boll och lägg i en aluminiumform. Grädda mitt i ugnen i 10 min. Ta ut kakorna och lägg på en noblesse på varje innan de kallnar. Ställ i kylen.
Roligare att laga mat med inköpslistan...
Har faktiskt varit så duktigt att jag gjorrt en matlista för hela nästa vecka. Så på måndag startar projektet:) Vi får se vart det leder i slutet av månaden!